Aká je úloha bielkovín vo výžive psov?
Vhodná a vyvážená výživa psov je založená na dodávaní všetkých potrebných živín - bielkovín, tukov alebo aj vody. Psy ako mäsožravce získavajú energiu najmä z tukov (cca 60 %), ale vo veľkej miere aj z bielkovín (cca 30 %).
Bielkoviny sú hlavnou stavebnou jednotkou všetkých živých organizmov. Ich poskytovanie prostredníctvom správneho krmiva pre psov má rozhodujúci vplyv na kvalitu psieho života a fungovania. Bielkoviny plnia mnoho dôležitých funkcií, ktoré sú pilierom rastu a vývoja psa. Oboznámenie sa so základnými informáciami o bielkovinách vám umožní starať sa o stravovanie vášho domáceho maznáčika uvedomelejšie s prihliadnutím na jeho skutočné nutričné potreby.
Niektoré z funkcií bielkovín u psov:
- tvoria stavebné telové tkanivá, hormóny a enzýmy (napr. kolagén a elastín)
- regulácia metabolických procesov
- udržiavanie telesnej homeostázy
- zabezpečovanie svalových pohybov - kontrakcií
- skladovanie a preprava dôležitých látok vo vnútri tela (napr. preprava hemoglobínu)
- imunologické funkcie
Ako sa vyrábajú bielkoviny? Ako bielkoviny ovplyvňujú telo psa?
Proteíny sa skladajú zo série aminokyselín, ktoré určujú ich kvalitu. Psy na udržanie dobrej kondície a zdravia musia potravou prijímať exogénne aminokyseliny - tie, ktoré si ich organizmus nedokáže sám vytvoriť. Medzi tieto aminokyseliny patrí:
- Lyzín – stimuluje rast kostry a sekréciu žalúdočných štiav.
- Metionín – prekurzor taurínu, chráni a detoxikuje pečeňové bunky, ovplyvňuje udržanie správneho pH moču . Nedostatok metionínu = vypadávanie chlpov.
- Tryptofán – prekurzor niacínu (vitamín B) a serotonínu (hormónu šťastia). Nedostatok = vypadávanie chlpov.
- Treonín – prekurzor hormónov štítnej žľazy, spolu s fenylalanínom ovplyvňuje psiu náladu, kožu a srsť.
- Arginín – podieľa sa na imunitných reakciách a na tvorbe rastového hormónu.
- Histidín – pôsobí protibolestivo a stimuluje sekréciu tráviacich štiav.
- Fenylalanín – prekurzor tyrozínu, ovplyvňuje tvorbu adrenalínu a norepinefrínu.
- Valín, leucín, izoleucín – pomáhajú regulovať hladinu cukru a stres, zabraňujú rozkladu bielkovín, ktoré sa ukladajú vo svaloch a premieňajú na energiu počas hladu.
Bielkoviny v krmive pre psov
Ak zvažujeme zaviesť bielkoviny do stravy nášho domáceho miláčika treba hľadieť nielen na ich plánované podávané množstvo, ale aj na kvalitu, ktorá súvisí s jednotlivými krmivami pre psov. Rozlišujeme rastlinné a živočíšne bielkoviny v psích krmivách. Obe majú inú stráviteľnosť a iný obsah a zloženie aminokyselín. Pre mäsožravcov sa najvhodnejšie bielkoviny živočíšneho pôvodu, ktoré sú pre psa v porovnaní s rastlinnými bielkovinami až 6x lepšie absorbovateľné. Aj keď je mäso pre psov tým najlepším zdrojom bielkovín, každý druh mäsa poskytuje iný obsah bielkovín a z dlhodobého hľadiska im nedokáže poskytnúť všetky potrebné aminokyseliny. Preto je veľmi dôležité spestriť stravovanie vášho miláčika! Maškrty pre psov s vysokým obsahom mäsa sú ako stvorené na zdravé spestrenie psieho jedálnička!
Stráviteľnosť bielkovín v krmive pre psov
Kvalitné krmivo a maškrty pre psov majú stráviteľnosť bielkovín na úrovni 80-90 %. Nekvalitnejšie produkty s príliš vysokým obsahom obilnín často nedosahujú stráviteľnosť ani 70 %. Nižšia stráviteľnosť bielkovín je spojená s horšou kondíciou psa, večným hladom, slabým svalovým aparátom, ako aj s míňaním väčšieho množstva krmiva pre psov na jeho naozajstné zasýtenie.
Sú bielkoviny vhodné pre šteniatka?
Šteniatka, mladé a staršie psy, ako aj gravidné a dojčiace fenky majú zvýšenú potrebu prijímania bielkovín. V týchto fázach života sa iba 33-35 % spotrebovaných bielkovín spracováva na fungovanie tela a zvyšok (asi 65 %) je nevyhnutný pre rast telových tkanív. Tým pádom bielkoviny nemôžu byť využité ako zdroj energie, pretože to by viedlo k tvorbe nepriaznivých zlúčenín (napr. aldehydov), ktoré negatívne ovplyvňujú funkcie vnútorných orgánov - hlavne pečene a sleziny. Najdôležitejšie je na to pamätať v období šteniatka, keď nedostatok bielkovín vedie k brzdeniu alebo dokonca narušeniu vývoja a chudnutiu.
Koľko bielkovín potrebuje prijať pes?
U dospelých psov sú bielkoviny dodávané do tela najskôr smerované na uspokojenie životne dôležitých potrieb. Tento proces zahŕňa výmenu aminokyselín, rast nových buniek, stavbu enzýmov a hormónov a zlepšenie bunkového metabolizmu.
Životné potreby každého jednotlivca sú odlišné. Líšia sa v závislosti od veľkosti psíka, jeho aktivity, zdravia a mnohých ďalších faktorov. V priemere sa dá predpokladať, že dospelí psy potrebujú 2-2,5 g bielkovín na 1 kg telesnej hmotnosti (najmenej 18 % v suchom stave krmiva). Tieto údaje sa týkajú vysoko kvalitných živočíšnych bielkovín s biologickou dostupnosťou blízkou 100 %. Spolu s klesajúcou stráviteľnosťou bielkovín (nekvalitných alebo rastlinných bielkovín) sa zvyšuje aj množstvo gramov bielkovín, ktoré musíme psovi poskytnúť - až 7 g/kg telesnej hmotnosti. Pre šteniatka a rastúce psy by mal byť obsah bielkovín v krmive minimálne 22 % a pre gravidné a dojčiace sučky 22-26 %.
Malo by sa pamätať na to, že aspoň polovicu odporúčanej potreby bielkovín by mali pokryť bielkoviny živočíšneho pôvodu.
Dospievajúce psy majú okrem zvýšenej potreby prijímania bielkovín aj zvýšenú potrebu niektorých aminokyselín – metionínu, arginínu a tryptofánu.
Zdravým psom môže uškodiť práve nedostatok živočíšnych bielkovín v krmive pre psov. Podávanie príliš veľkého množstva bielkovín vo väčšine prípadov nie je na škodu, s výnimkou jedincov trpiacich poruchami pečene alebo obličiek – tu je povinné nasadiť liečbu a vhodnú diétu prispôsobenú jednotlivým požiadavkám jedinca.
Pozri aj: Konské mäso pre psa - najzdravšie mäso pre psa alebo nová móda súvisiaca s BARFom?
